カニの種類と食べ方

カニには多くの種類が存在しますが、すべてのカニが食用とされているのではなく、
食用として有名なところでは、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニなどです。

それでは、これらのカニとその食べ方について紹介したいと思います。

多くの通販ランキングで１位に君臨するのが、あの長い脚が特徴のズワイガニです。
ＣＭなどで、食べる部分がすでにカットされている足を
しゃぶしゃぶで食べているシーンを見たことがあると思います。
ズワイガニは、身だけでなく、カニみそも楽しめる量があるので、
しゃぶしゃぶ、焼きガニ、鍋料理等多種多様に楽しめます。

次にタラバガニについては、
こちらは特に高級品としてのイメージが強く、市場では輸入品がほとんどです。
タラバガニについても、多種多様に楽しめますが、ミソはほとんどないので、
鍋よりは身の部分を楽しめる、浜ゆで、ボイル、刺身、しゃぶしゃぶなどがいいと思います。

続いて、毛ガニについては、ズワイガニやタラバガニに比べると、体が小さいのですが、
カニみその量が多いので、カニみそをおいしくいただくことを選択したほうがいいでしょう。
そのまま、カニみそを食べても最高ですが、
ほぐした身とカニ味噌を和えて、すこし醤油を加えても格別です。

最後に花咲ガニについては、味にややくせがあるため、好みが分かれます。
しかしこの独特の味が、濃厚な出汁を出すので、鍋に適していると言えます。
有名なところで、鉄砲汁という郷土料理があります。
これは花咲ガニの通販ランキングでも１位となるほど人気の高い食べ方です。

カニ通販なら、このような食べ方に適した形に加工して送付されますので、料理も簡単、包丁いらずです。
一度試されてはいかがでしょうか。